Vaina
Tubo
Tubo
Pota argentina
Illex argentinus
Zona Fao
FAO 41
Origen
Océano Atlántico suroeste – Origen Argentina
Arte de pesca
Pesca Extractiva/Arte de Pesca: Sedales y Anzuelos
Uso previsto
Industria transformadora/Distribución- cocinar previo consumo
Vida útil
Vaina
24 meses desde producción
Tubo:
24 meses desde fecha de procesado en planta (-18ºC)
Otras especificaciones
Forma de Presentación
Entera
Vaina
Vaina de Pota con piel, con ala, con pluma y sin víscera (se admite % residual) congelada en bloque.
Tubo
Tubos de pota limpios sin piel dispuestos en bloque interfoliado.
Tamaño / Calibre
Vaina:
18/23 cm-(S) – Artículo Pesciro: 02987 – Artículo Pesciro: 03142
23/82 cm (M) – Artículo Pesciro: 03392
Tubo:
Talla M: 20-23 cm – Artículo Pesciro: 02850
Talla L: 22-25 cm – Artículo Pesciro: 03087
Glaseo (Peso neto)
Vaina
Sin glaseo
3x6kg (18kg)
2x12kg (24kg)
Tubo
20% glaseo no compensado
Contenido Congelado 5 Kg / Peso Escurrido: 4 Kg
Alérgenos
MOLUSCO (la propia especie)
