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Potón Ala

Dosidicus gigas

Zona Fao

Zona FAO 87

Origen

Oceáno Pacífico (Perú/ Chile)

Arte de pesca

Pesca extractiva (Arte de Pesca: Sedales y Anzuelos / Redes de Arrastre)

Uso previsto

Industria transformadora

Vida útil

24 meses desde fecha de congelación (-18ºC)

Otras especificaciones

Forma de Presentación

– Presentación: Alas de potón enteras congeladas en bloque.
– Congelado en tierra. Congelación en túnel.

Glaseo (Peso neto)

Sin glaseo
Peso Neto: bloques de 10Kg, 7.5Kg, 7Kg. Variable en función de la planta de elaboración.

Alérgenos

MOLUSCOS (propia especie)

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